A Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) se caracteriza pela impossibilidade de acessar alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, o que pode provocar efeitos negativos na saúde e bem-estar dos indivíduos, como por exemplo ane￾mia, desnutrição, obesidade, infecções, câncer, alergias e/ou intolerâncias, dislipidemias (como colesterol e triglicerídeos elevados) hipovitaminose (deficiência de vitaminas), bem como diversos outros agravos decorrentes de deficiências nutricionais.

Entre as causas associadas ao problema estão: crescimento do desemprego, aumento do preço médio da cesta básica, dos índices de pobreza e da má distribuição dos recursos de saúde, problemas de abastecimento que  acarretam escassez de alimentos e condições associadas às mudanças climáticas, entre outros.

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